Le sucre a le vent en poupe. La douceur séduit les palais avertis, et les livres « pâtissiers » ne cessent de fleurir sur les consoles des…
L’ouverture de la boutique s’est faite au mois de mai 2016. Après quelques mois d’exercice, Yann Couvreur, l’ancien pâtissier du l’hôtel Le Prince de Galles…
Voici un autre sujet d’intérêt chez les boulangers pâtissiers : Les chaussons aux pommes. Un feuilletage, doré, frais, croustillant, une compote de pommes fraiches, savoureuse…
C’est avec Olivier Haustraete, boulanger pâtissier de la Boulangerie BO dans le 11ème que je me suis amusé à comparer quelques Paris Brest vendus par…
Philippe Boé et Jean Pierre Petit parlait de « revanche » dans leur documentaire diffusé sur France 5 à la fin de l’année 2010. Aujourd’hui nous pourrions…
L’histoire est celle d’Alixe Bornon, diabétique depuis l’âge de 13 ans, gourmande par dessus tout, inévitablement frustrée de ne pas pouvoir manger toutes ces pâtisseries…
Pour faire simple, « Vegan » signifie sans aucun ingrédient d’origine animal. C’est dire si en matière de pâtisserie, Michaël Bartocetti le nouveau chef sucré du Shangri…
Ce cake à la banane est rapide à préparer, simple, et vraiment délicieux. À la fois léger et moelleux, il permet de recycler les bananes…
