Une envie subite de gâteau au yaourt… Mais je n’ai pas pu m’empêcher de le revisiter ! Voici donc une recette légèrement revue dont vous me direz des nouvelles. Idéalement mangez le tiède quelques minutes après l’avoir sortie du four ! Sinon pensez à l’envelopper dans un film alimentaire pour éviter qu’il ne dessèche !!
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
1 yaourt aromatisé à la vanille
3 œufs
3 pots de sucre
60 g de beurre
2 cuil. à café d’huile de coco
1 pot de farine de maïs
2 pots de farine de blé
9 g de levure chimique
1 pincé de cannelle
1 gousse de vanille grattée
Préchauffez votre four à 180°
- Dans un cul de poule, fouettez le yaourt et les œufs
- Ajoutez le sucre et les graines de vanille, mélangez bien
- Ajoutez l’huile de coco, mélangez puis ajoutez le beurre en filet
- Terminez en ajoutant les farines, la cannelle et la levure
- Versez dans un moule à manqué préalablement beurré et faites cuire 35 minutes environ. Baissez la température à 160° après 15-20 minutes de cuisson Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau – si elle sort propre, le gâteau est cuit.
