« Dans la cuisine » est un concept de restauration dans le vent qui affiche fièrement en vitrine la transparence, la responsabilité, le bio et le circuit…
Sur les 120 000 tonnes de fraises consommées chaque année, seules 45 000 sont produites en France. Le reste provient d’Espagne ou du Maroc avec des qualités…
Difficile de dénombrer les comptes « Food » tant ils fleurissent sur Instagram, le hashtag # foodporn a déjà quant à lui déjà été utilisé plus de 263 millions. Mais doit-on tout montrer ?…
Itacoa est le nouveau spot gourmand du 2ème arrondissement. Un lieu brut, vivant, et qui prend même des allures de caméléons. Au Brésil, Itacoa est…
Régulièrement durant l’année Christian Etchebest promeut à sa table les produits de son sud-ouest natal. Jusqu’au 20 avril c’est le boudin noir qu’il a choisi…
Si le mot « meilleur » peut facilement manquer d’objectivité, entendu que votre meilleur ne sera pas forcément le mien, parlons plutôt d’aboutissement ou de perfection pour…
Le premier salon de la pâtisserie se tiendra à Paris les 15, 16 et 17 juin prochain Hall 2.2 Porte de Versailles ! Dégustation, artisanat, terroir,…
« Élevez-vous pour élever la cuisine », cette phrase empruntée à Anne-Sophie Pic est la punch line de la 7ème édition du festival Omnivore, qui cette année…
Le deuxième numéro vient de sortir. Entre livre et magazine, #appert se définit comme une revue conservatoire de la gastronomie française et nous renseigne sur…
Le livre « La cuisine Américaine » se positionne comme un ouvrage de référence. Au travers de cinq grandes régions culinaires, Cathleen Clarity nous emmène à la…
